В посёлке Усть-Кемь прошёл традиционный гастрономический праздник — «Енисейская уха»

Традиционно сотрудники АНО «КЦСОН «Содействие» варят уху и в полевых кухнях, чтобы каждый мог отведать это удивительное блюдо. Ведь уха – это и простое походное блюдо, и изысканное угощение для самых дорогих гостей.

Как правило уха варится из нескольких сортов рыбы. Сначала в специальном марлевом мешочке вываривают сорные сорта — например ершей, окуня, потом мешочек достают и в бульон кладут щуку. А дальше — добавляют «секретные» ингредиенты. И у каждого они свои. «Закидываем картошку, потом рыбу, потом зелень, лук. И уха варится.»

Слова благодарности за вкусную Ушицу звучали от каждого гостя.